茶席其實是一種對話
 
　　茶席其實是一種對話，人與茶，人與器，茶于器，人與人。多種的話語疊加，傳遞的是一個共同的語言。茶席只是一種表達，從來都不是孤立存在的，要符合泡茶邏輯，這個邏輯包含了對茶的解讀。席還要有空間深度，能夠以席與茶客人之間無語交流，從而走向對茶更全面的感受。

　　一個茶席，從來不是單純的視覺美感。就此而言，茶湯才是重點。泡茶人調配器具表現茶的韻律、節奏，起轉承和，無從形容……  只有你親自喝到,這是“一期一會”的表達，我們都懂得，每次沖泡，都是和一片葉子一生唯一的相遇。

　　以茶為鏡，愛茶人應該是敏感的，靜下心來喝茶的過程就充滿著愉悅。種種細節的妥帖安排，會幻化出天然的中澹閑潔。各個因素，如品茗的時令節氣、身邊的一景一物、更至水質水溫、茶的性情、由此而砧

追尋中國茶文化起源 四川功不可沒

　　研究中國的茶文化，可能誰也不能忽視四川。因為四川是中國茶的搖籃,最早的記載見于《華陽國志》，說是距今約3000年前古巴國已有茶樹種植，并將茶葉年年進貢給天子周武王。

　　在我國，贊茶的名聯佳句首推“揚子江心水，蒙山頂上茶”這一副對子。有人說這付對聯是形容四川茶館風光的，其實這副對聯已經是中國茶館的招牌了。我這么說是有證據的，有一篇《官場斗》的評書，講的是宰相劉羅鍋的故事，劉墉拿太后恩賜的蒙山茶招待九王爺，評書中說：“您看過去茶館兒門口兒，都有幅對聯：揚子江心水；蒙山頂上茶。哎，說的就是‘蒙山茶’。這是‘貢品’啊。別看他是王爺，還真沒喝過。端起蓋碗兒，掀開，喝了一口。哎呀！香味兒沁透肺俯，久凝不散。”還有《野火春風斗古城》這部反映冀中平原抗日戰爭的小說中描寫茶鋪的場景時也說到，“邢家茶鋪只有半里多路，韓燕來幾分鐘就走到了。多日不來這里，處處覺著生疏變樣，連吊著的那兩塊‘蒙山頂上茶’‘揚子江心水’的油漆招牌，也仿佛脫落了顏色。”

　　為什么中國的茶鋪會以蒙山茶為招牌呢？因為蒙山茶的名氣太大了，它是歷代文人墨客吟誦的對象。唐代白居易的《琴茶》詩句有“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”，唐代黎陽王《蒙山白云巖茶》作詩說“聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞……若教陸羽持公論，應是人間第一茶”。的確，茶圣陸羽在評價名茶時曾說：“蒙頂第一，顧諸第二”（顧諸茶產于浙江長興，是唐代名茶中的珍品）。