品香，從古到今，怎么說都是一件極奢侈的事兒。在古時，擁有一塊上好的沉香，其時尚和奢華一點也不比現(xiàn)在手拎LV包、戴勞力士表、開奔馳寶馬一族遜色。

　　中國用香已經(jīng)有3000年歷史了。秦漢時期，王公貴族們開始使用沉香熏衣上朝，在吉慶的日子用沉香沐體迎神。到了宋代，士大夫一級的人物追求精神生活的極致，更是倡導(dǎo)了四大閑事：品香、斗茶、侍花和掛畫。尋一處靜宅，燃一炷好香，邀三五好友，品香，品茶，賞花，賞畫，這種結(jié)合了財富和學養(yǎng)的文化生活方式，成為古時最時尚的生活，同時也將香價推向“一兩沉香一兩金”，到明代更是“一寸沉香一寸金”。到了清代，只有皇帝才有資格品香，國內(nèi)上好的沉香及外國進貢的上等沉香鎖在庫房里，某天用多少，大內(nèi)都要有記錄，皇上龍顏大悅時才會賞賜給近臣和國戚一些。

沉香　　

　　在古時，擁有一塊上好的沉香，其時尚和奢華一點也不比現(xiàn)在手拎LV包、戴勞力士表、開奔馳寶馬一族遜色。

　　然而隨著戰(zhàn)亂頻發(fā)，國情每況愈下，士大夫精神生活趨于粗疏萎頓，香，終于在風雨飄搖的中國歷史中火盡灰冷了。

　　千年以后，優(yōu)雅安閑的精神享受再次成為人們追求的目標，沉香又一次回歸人們的視線。近幾年來，沉香的收藏價值開始不斷被玩家們挖掘，價格連年飆升，身價已百倍于黃金。在上海，品香也開始出現(xiàn)在一些物質(zhì)基礎(chǔ)雄厚的人們生活中。沉香，再次成為名副其實的奢侈品。

那一縷神秘的紫煙

　　右手握住香爐頸，左手虛握成蒙古包狀，蓋住香爐口大半，移至鼻下，深深吸入，一股幽然的檀香味迅速滲入體內(nèi)又從腦頂逸出。第二次、第三次……閉目凝神，臉向左側(cè)，再將鼻腔內(nèi)已渾濁的余氣排出。這時，記憶便在剎那間蘇醒了，仿佛身附羽翼，騰空而起，翩然穿過經(jīng)幡飛轉(zhuǎn)的雪域高原，置身于大昭寺香煙繚繞的經(jīng)堂……這是一個品香者的第一次品香感受。

　　產(chǎn)自越南的沉香，大多有一種輕柔的甜香感，其中惠安的沉香會帶著一股土壤的氣息，而經(jīng)過時間沉淀的老惠安沉香更有種陳皮的香味。來自另一個著名產(chǎn)地芽莊的沉香，則帶著一絲冰涼的氣息，這一絲沁人心脾的涼意，能有讓人剎那間平靜下來的力量。不同的香味，給品香者帶來各種不可思議的美好享受，使人在瞬間就愛上了它。

　　像喝茶一樣，品香其實也需要一個特意營造的環(huán)境，雖然這并不是特定的“儀式”，可卻會使人以最佳的狀態(tài)，更好地投入到沉香那股淡然的境界中。

　　因為沉香的個性令人沉靜，古人推崇焚香應(yīng)在沐浴后，這時候人的精神屬于最清新但又是很松弛的狀態(tài)，加上沐浴后渾身毛孔張開，最能吸收沉香的香味以及藥性，是一次感官的沐浴。品香的地方最好是在安靜的室內(nèi)，令沉香的香氣能在室內(nèi)凝聚，卻又要保持一定的通風，以免煙氣不散，產(chǎn)生聞香過度引起的頭疼等后遺癥。古人品香會布置香堂，之所以說花道、茶道、香道不分家，正是因為三者相輔相成，互相提升，在品香時常會點綴以鮮花植物，吟詩作畫，品茶論道。

　　目前，社會壓力給人們帶來焦慮與不安，我們也可以效仿一下先祖?zhèn)冞^的神仙般的日子，選一個休息日，在安靜的書房點燃沉香，在放松心情的同時也可以臨摹書法或者泡一壺清茶細品，甚至聽幾首意境深遠的樂曲。在沉香的熏沐下，心情會變得寧靜，精神也會隨之集中起來，這時身體的感官會變得靈敏。此時此刻的內(nèi)心平靜，最能體會什么叫做萬籟俱寂。在工作節(jié)奏飛快的今天，還有什么比聞香更能放松心情、更能身心愉悅呢？

蘊含飽滿悠遠香味的寶物

　　沉香的故事，可謂眾說紛紜，不乏很多神奇的傳說。那么這個神秘的寶物到底出自何處呢？

　　實際上，沉香的形成是喬木型香品種樹木受到傷害后，樹木本身分泌了樹脂令傷口結(jié)痂，經(jīng)過數(shù)十年甚至數(shù)百年天然環(huán)境的影響后結(jié)成“有緣之物”。根據(jù)受傷和形成的原因，沉香分為四大類：在生長過程中因自然腐朽而成的“熟結(jié)”、被刀斧劃傷的“生結(jié)”、整棵樹木腐朽后受到真菌感染以及風雨侵蝕的“脫落”、被昆蟲蛀咬引起的“蟲漏”。因為形成原因的不同，沉香的香氣和形態(tài)自然也各有特色。因此，沉香的珍貴在于那充滿偶然性的形成過程，再經(jīng)過數(shù)十年甚或百年的沉淀，才有這么一塊不大卻蘊含了飽滿悠遠香味的寶物。

　　一般來說，沉香的密度越大，凝聚的油脂越多，其質(zhì)量也越好。古人常以能否沉水來劃分沉香級別：優(yōu)質(zhì)沉香入水即沉，名為“沉水香”，次之半浮半沉名為“棧香”，再次之稍入水而浮于水面名為“黃熟香”。不過，沉香中的極品奇楠香則不能用傳統(tǒng)方法來品鑒。奇楠香成因奇巧，它是中空香樹被螞蟻或野蜂筑巢其中，蟻酸、甘露或野蜂的石蜜、蜂槳被香樹活體的香腺吸收，并結(jié)合了一種特殊真菌逐步生成的。這種過程經(jīng)不斷累積導(dǎo)致香樹從根部或某個枝干部位折斷，俗稱“倒架”，被埋在土中，其寄生真菌和樹脂不斷吸收合成，歷經(jīng)百年甚至千年，直至被香農(nóng)掘出。因此奇楠沉香異常珍貴、難得。據(jù)《雪水冰山錄》記載，當年抄嚴嵩家時，搜出了5000多斤沉香和三塊奇楠。從這個對比，就可窺視出自古以來，奇楠就是稀少珍貴的。

　　有人戲言，積三輩子的德才能聞到奇楠香，八輩子修的福氣才可品奇楠香。

我們還能不能像古人那樣品香

　　中國是香學發(fā)祥地，但本土產(chǎn)香到今天已經(jīng)基本枯竭。在東南亞，越南、印尼、泰國、老撾等國還有少量野生沉香。最上品優(yōu)質(zhì)沉香主要產(chǎn)自越南，不過經(jīng)過20多年大量挖掘與交易，越南優(yōu)質(zhì)沉香資源已接近枯竭，現(xiàn)在越南已經(jīng)禁止沉香出口了。

　　目前在上海高檔私人會所里用香已成了一種奢華和時尚。一位80后描述她的一次品香體驗：“那一夜，我們十多個朋友吃了飯后來到那里，主人開了幾支‘小拉菲’，然后讓我們用熏爐聞香。我是第一次體驗，不懂那個規(guī)矩，只覺得那個爛木頭一樣的東西很神奇，點燃后埋在灰堆里，熏的時候，只覺得香氣繞鼻，久久不能散去。玩到次日凌晨散伙，一個朋友悄聲告訴我：你知道這次品香花了多少錢？至少四萬！我嚇了一跳。”

　　也有一些人，經(jīng)常光顧沉香市場，但多半?yún)s只是尋標簽價值昂貴的香料，用于求人辦事時送禮。

　　一塊病木，從古到今，因其獨特的香味受到人們的百般寵愛，但有別于古風的是，今日對沉香的推崇，少了“一間靜室、一曲古琴、一縷奇香”的優(yōu)雅，更多的是將其作為娛樂甚至是逐名與逐利的工具。

　　真正懂香的人，更希望人們享受，并從享受中感知中國香文化的深奧，而不是單純投資。

　　在中國古代文人的心目中，焚香被視為雅事。朱熹《香界》一詩云：“幽興年來莫與同，滋蘭聊欲泛光風；真成佛國香云界，不數(shù)淮山桂樹叢。花氣無邊熏欲醉，靈芬一點靜還通；何須楚客紉秋佩，坐臥經(jīng)行向此中。”古代“學界”對香的高度肯定態(tài)度確定了香的文化品位，保證了它作為“雅文化”與“精英文化”的品質(zhì)。

　　千百年來，沉香之所以能陶冶性情甚至歷來被推崇為風雅的愛好，并不只是因為那股若有若無的獨特香氣，更重要的是細品沉香的過程和心境讓人們感受到的生活的美好。

　　忙碌的現(xiàn)代中國人，能不能放慢奔波的腳步，看一看身邊的風景？能不能放下手中的活計，撫一把塵封的古琴？能不能淡定焦慮的心，品一炷沉香？