與千年之前，中國茶道的大夫們，三五好友，樂駐于山水之間，斗茶賞末，風流俊雅。

　　及至后來，茶文化與茶道，東傳扶桑，演繹成了極為講究的形式，諸如飲前沐浴更衣，匍匐鉆洞等等，都成為茶道禮儀的一部分，說實話，其一招一式于遠　　離茶滋潤的世人看來都是極為苛刻的之事。茶道盛傳韓國，又形成了茶之五禮，在茶祭和民間的茶會中，極盡豐富多彩。

　　我要說的是，茶道，大家有大家的風范，小民有小民的規矩。正所謂無規矩不成方圓，時至今日，對愛茶的蕓蕓眾生來說，一些實際有得體的禮儀，規范，個人覺得，還是很有必要的。

　　注重社交場合，招待賓朋最基本的茶道禮儀，不分東南西北地域遠近，是每個愛茶人的必修課，讓我們在知曉了這些行為規矩的基礎上，再進一步尋找那古老文化里，流失已久的文節。

飲茶前的禮節

　　最好的品茗心境是什么？我想該屬老僧煮茶時的“茶煙輕揚落花風”，其閑靜雅致正合了茶之精神，品茶之境，需要尊重，如同茶性需要尊重。無論于怎樣的場合，和什么人喝，都不能表現過分的愛憎，在茶面前，人人平等。

服飾儀表 ：若非茶藝表演，當然不需要濃重的民族特色服裝。但體現一種風雅的文化，品茗的場合，得體的著裝是必要的，而衣冠不整，穿著拖鞋和睡衣，都是讓人難以容忍的，也被視為對主人的不尊重。至少干凈整潔是不容忽視的，再如，涂脂抹粉，使用過分濃艷的香水，也會使得整個茶局的茶氣被破壞，極為失敗的行為。另外，手指甲是需要注意的，品飲前需要凈手，最起碼應該在衛生間洗手回來后，用干凈的毛巾，紙巾擦手。

形體：普通場合中，跪坐和盤腿坐是比較少的，但”坐有坐相“，形體保持自然的舒展，不要彎腰駝背，東倒西歪是最起碼的，一個顯示厭倦的身體語言，會使品茶人意趣闌珊。

眼神：眼睛是心靈的窗戶，也是內心最豐富的情感體現，修習茶道時應保持恬淡，寧靜的神情，雖說我們做不到老僧的那般入定，但也忌諱飲茶時左顧右盼，心神不寧。

落座：入座時要輕穩，輕穩的坐下，輕移椅子。”客位“有尊卑，一般來說，主人左手邊是”尊位。尊位的劃分應以年齡為序，又以師長為尊，若年紀相差不大，女士優先做尊位。

手法：拿放器物時候，切忌生硬，雖說做不到“戀戀不舍”，但起碼也要懂得“優雅含蓄”。相應的托茶盤手法，遞茶盞手法，洗杯手法，接茶杯手法，沏茶手法都要從容大度，以示茶道風范。

品飲中的禮儀

茶葉：主人在向客人們介紹茶品時，不宜夸夸其談，試圖以自己的喜好來代替別人的看法與鑒評，是不對的。做過簡單的介紹后，應雙手奉上茶則讓客人們依次傳遞，聞香鑒賞。

潔器：器具不潔算為失禮。洗壺兼具溫壺以之意，開水沖壺使護體溫熱后再依次清潔茶杯，可使用鑷子，當然如果直接用干凈的手，也不為失禮。

洗茶：觀待相應的茶品，例如紅茶與綠茶是沒有必要洗的，鐵觀音因長期保存于冰箱，第一遍的洗茶，算是洗去寒氣。雖說洗茶大多根據茶品的工藝不同來劃分　洗與不洗，更多時候，我們講洗茶這道工序，也稱為了尊重茶；又如有些茶，還是建議有洗茶這個步驟，例如陳茶，如果不洗，既得不到茶味亦算作失禮。

投茶：宜用茶匙裝茶入壺，通常茶葉的品種決定了投放量。切忌用手抓茶葉，有失尊重。另外，在使用普洱茶刀時，刀尖不宜對準客人。

沖泡：水沖入壺，茶水“溢杯”或者“溢壺”，既壞了品茶之興，亦算為失禮。（每個地域的將就是不同的，傳統的武夷泡法，在第一水時候會特意滿杯，是未來濾去泡沫，但是在有些地方這是大忌諱。）

分茶：所謂“高沖水，低斟茶“講求的就是要注意不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正平等，無厚此薄彼之義。分茶時，茶杯多放于客人右手的前方。

品飲：品飲時以小口啜飲為宜，切忌一口悶，亮杯底，不宜發出過大的響聲。當然，為了鑒品好茶，讓茶湯充分在口腔中翻滾而發出的自然響聲，不算作失禮。（武夷山當地茶人飲茶為品巖茶的清香甘活，會發出聲響。這里我們講的是禮儀茶道，就不推崇地方特色了。）小口啜飲的好處是，遇到不悅意之茶時，亦不需吐茶。這樣的情況難免發生，有事可能因為主人無心的沖泡過濃，坐杯時間過長，水溫沒有控制好。也可能是茶葉走味變質。總之，作為客人來說，第一泡的第一口茶湯，當著主人面吐出，是極大的失禮。甚至被認為是一種挑釁。另外，主人給客人每沖泡一次茶品時，客人都應該行“扣指禮”作為回禮的。

正規的“扣指禮”是這樣的：右手握拳，大拇指的指尖對食指的第二指節，屈起食指和中指，握拳立起來，用食指和中指的第二節指面，輕輕叩擊桌面三下。
此禮傳說源于乾隆下江南品茶時，為不暴露天子身份，侍衛行此茶禮。有“三跪九叩”之意。

續茶：客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”，應盡快“續杯”。如果發現客人的杯子有茶渣，應該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應熟悉茶品狀況，若茶湯已現水味，應及時換茶。另外，晚上品茶不宜太晚，適當注意觀察，在喝的盡興時候，也應該掌握茶局結束的時間。

茶點：正規場合，品鑒好茶時不宜食用茶點，否則視為對茶的不尊重。食用的茶店，并不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食，堅果類的零食比較適宜。茶到深夜，當備茶點。

話題：所談話題，切不可說人是非，道他人長短。亦不宜眉飛色舞，擊節拍案。氣氛安靜為上，方能品出茶之真味。

其他禮儀

以和為貴：茶事靜心高雅，飲茶需心平氣靜。講究井然有序，以求環境與自身心境的和諧統一。無論是萬元的極品，或者極普通的茶品，講求的是一樣的心態，一樣的平和，一樣的淡定。

斗茶的禮貌：品茗論道，就是一種修行，一個修身養性的過程。斗茶的目的，也是為了讓茶變得更好，三五好友相聚一起，斗的是那份樂趣，那份君子間的志同道合。所以，語言宜謙和。作為茶主，忌諱自吹自擂或夸大其詞，更不可帶著功利的心，去貶低他人的來提升自己的。應真正從心底來認識茶品，去體味茶的價值。我始終相信，緣來緣去緣如茶，一泡好茶，自己會說話。，勿須多言。只有在品茗中放下觀念，不執著自我。用一顆淡定平靜的心來與茶結緣，才能品出茶之真味。領悟茶之精神。

抽煙：正規的茶道是嚴禁抽煙的。實在難忍，出于禮貌，可到茶室外抽，或是在征得主人同意后抽，未經同意就抽煙，多少也算為失禮了。

　　茶禮并非是定一些規矩來框束飲茶人。所謂“茶禮”真義，就是真正的品茶，品的是茶精神，茶文化，也可以說是一個以“茶”修行的過程。這些禮儀一開始可能較為繁瑣，慢慢習慣了，就會隨意自在。
　　古往今來，自有風流名士：如王羲之風流倜儻敞著肚皮卻成了“東床快婿”，亦如劉伶，聞母喪卻不止棋局，棋罷而吐血一升之類的典故。是真君子，真名士，雖說不落于規矩，但卻又處處合乎道心。
　　所以說，大道之無形，仍是在有形的規矩上建立的。