是不是常常很郁悶為什么你最好的朋友即使吃一大塊奶酪蛋糕仍能保持身材苗條，而對(duì)于你，一小口就足以“致命”？個(gè)中玄機(jī)其實(shí)就在于你的新陳代謝。它存在于你的身體中，負(fù)責(zé)時(shí)刻消耗你的卡路里。由于基因的關(guān)系，有些人消耗脂肪的能力天生比其他人強(qiáng)。不過年齡、體重、飲食以及運(yùn)動(dòng)習(xí)慣都起著很重要的作用。

　　成熟女性之所以新陳代謝速度會(huì)減慢，主要是因?yàn)閺?5歲開始，她們每十年就會(huì)失去2～3公斤左右的肌肉(聽起來還真有點(diǎn)恐怖)。簡單地說，35歲時(shí)的你會(huì)比25歲的時(shí)候每天少燃燒掉100卡路里的熱量。不過，你還是有其他辦法來提升自己燃燒脂肪的潛力的。此篇特別采訪了各路專家，幫你輕輕松松“燃燒自己的小宇宙”，讓你完全可以在30歲甚至40歲時(shí)，同樣擁有20歲時(shí)的新陳代謝能力。

早餐很重要

　　你相信嗎？如果想加速新陳代謝和減肥，早餐是你一天中最重要的一餐。根據(jù)相關(guān)研究，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減少體重。因?yàn)樵谒�覺的時(shí)候，身體的新陳代謝會(huì)減慢，而只有在你再次進(jìn)食的時(shí)候，它才會(huì)回升。所以，如果你跳過早餐不吃，身體消耗卡路里的能力在午餐前都無法達(dá)到正常水平。這也就是為什么新的一天最好從一頓擁有300～400卡路里的早餐開始，它能立刻把你的新陳代謝帶入“工作狀態(tài)”。另外，早餐應(yīng)該盡量多食用些高纖維食物。習(xí)慣吃高熱量早餐的人更容易很快感到饑餓；而高纖維碳水化合物的消化和吸收時(shí)間更長，不會(huì)導(dǎo)致身體里血糖的迅速改變，你自然也就不那么容易餓了。

累積蛋白質(zhì)

　　研究顯示，聚積大量的蛋白質(zhì)可以幫助促進(jìn)新陳代謝，促使每天多燃燒150～200卡路里熱量。由于蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，比脂肪和纖維更不易被人體吸收。因此你的身體必須消耗更多的卡路里來消化它。當(dāng)然這并不表示你的食譜得像軍人一樣含有大量的蛋白質(zhì)。不過你必須清楚的是你每天攝入的卡路里中有10～35%來自蛋白質(zhì)。你最好爭取每頓飯或者每次吃零食的時(shí)候都吃一些像堅(jiān)果、吞拿魚、低脂奶酪這樣富含蛋白質(zhì)的食物。

我吃，我吃，我吃吃吃

　　聽起來好像有點(diǎn)矛盾：既然要減肥，為什么還要不停吃東西呢？其實(shí)每天吃5～6次“小餐”比每日三餐更能促進(jìn)新陳代謝343%。另外，這樣做還能防止你因?yàn)殚L時(shí)間饑餓而暴飲暴食。盡量使每次進(jìn)食的間隔小于4小時(shí)，且每餐都含有蛋白質(zhì)，可以更好地促進(jìn)新陳代謝。如果你早餐吃了高纖維谷物和水果，那么就在9、10點(diǎn)鐘的時(shí)候來點(diǎn)酸奶或水果；午餐吃100克的雞肉或魚肉和蔬菜沙拉；下午茶吃根香蕉或者一片低脂奶酪；晚餐要清淡，100～150克火雞和魚肉就可以了。

吃粗糧

　　碳水化合物，例如發(fā)面餅、白面包和土豆能加速胰島素分泌，導(dǎo)致脂肪的積累，從而降低新陳代謝的水平，所以專家建議多吃高纖維食物。在整體飲食結(jié)構(gòu)中，碳水化合物固然重要，但仍然要注意多吃蔬菜、水果和谷物，以免導(dǎo)致胰島素水平升高。

酒和正餐不可兼得

　　想在餐前來一兩杯雞尾酒？勸你三思。一些研究表明，餐前飲酒會(huì)導(dǎo)致多攝入大約200卡路里熱量。并且，人的身體會(huì)優(yōu)先消耗酒精，也就是說，剩下的飯食中的熱量就很有可能被以脂肪的形式儲(chǔ)存起來了。如果你真的太想喝酒了，建議你改喝紅酒。一杯紅酒中只有80卡路里的熱量。

牛奶—多喝多漂亮

　　快去搶購低脂奶制品吧。每天喝3～4次牛奶、酸奶并吃奶酪的女性比不吃奶制品的女性多消耗70%的身體脂肪。原因其實(shí)很簡單：奶制品中的鈣和其他物質(zhì)可以提升你身體的新陳代謝能力，向你的身體傳遞更快燃燒脂肪的信息，而濃縮的橙汁就做不到。這一特性在奶制品上體現(xiàn)得要比其他含鈣的食物(比如椰菜或濃縮橙汁)明顯得多。所以，當(dāng)女性攝入每天3份奶制品和1200毫克鈣的時(shí)候，會(huì)最大限度地消耗脂肪。

麻辣濃湯

　　建議你在午餐或晚餐的濃湯里加點(diǎn)辣椒。辣椒可以暫時(shí)性提升身體新陳代謝的水平。存在于辣椒中的辣椒素，能短時(shí)間內(nèi)刺激你的身體分泌諸如腎上腺素這樣的荷爾蒙，加速新陳代謝，從而提升身體消耗脂肪的能力。

堅(jiān)持“高強(qiáng)度”體育鍛煉

　　把高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)加入到你的日常鍛煉中是一個(gè)提升新陳代謝的絕好辦法。研究表明，每周做兩次高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的人，是做正常運(yùn)動(dòng)的人消耗熱量的2倍。強(qiáng)化體育鍛煉的方法有很多，你可以在長跑中每5分鐘加入一個(gè)30秒鐘的加急跑，或者在騎單車鍛煉的過程中加入1分鐘的爬坡。改天你還可以試試40分鐘的交替式鍛煉。最理想的鍛煉模式是：每周兩次20～40分鐘間隔性強(qiáng)度鍛煉加兩次20～40分鐘交替式鍛煉。

打破你的鍛煉規(guī)律

　　每當(dāng)時(shí)間允許的時(shí)候，就盡量把你的鍛煉時(shí)間分成兩次進(jìn)行。例如：如果早上做了15分鐘的舉重練習(xí)，那么就把30分鐘的散步留給中午或者晚上。這樣你會(huì)多消耗100～200卡路里的熱量。沒時(shí)間？那就在一天中多爬幾次樓梯，多走走路吧。即使再微不足道的運(yùn)動(dòng)也足以提升你的新陳代謝能力。只要每小時(shí)抽出5分鐘，哪怕只是站起來，在辦公室里走上一圈，也是好的。你會(huì)得到多消耗幾百卡熱量的回報(bào)。

“不方便的日子”—將運(yùn)動(dòng)進(jìn)行到底！

　　當(dāng)然，能在肚子又疼又脹的日子蜷在沙發(fā)里實(shí)在是充滿誘惑的。不過根據(jù)研究，如果你能在排卵兩周后到月經(jīng)前兩天的這段日子里堅(jiān)持鍛煉，你將會(huì)減掉更多體重。原因并不難理解:在這個(gè)階段，雌激素和黃體酮的分泌量達(dá)到了高峰。由于它們會(huì)促進(jìn)身體消耗脂肪來轉(zhuǎn)化成能量，如果你仍堅(jiān)持鍛煉，自然能“燃燒”掉更多脂肪啦。

困了？小睡片刻

　　缺乏睡眠會(huì)直接影響你的新陳代謝水平。芝加哥大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，每晚睡眠只有4小時(shí)或更少的人，很難分解碳水化合物。當(dāng)你感覺疲憊的時(shí)候，你的身體缺乏足夠的能量去完成正常的工作，其中也包括消耗卡路里。所以你的新陳代謝能力自然就降低了。要想一夜高枕無憂其實(shí)很簡單：睡前2～3小時(shí)進(jìn)行鍛煉，然后洗個(gè)舒服的熱水澡。

想瘦身，多舉重

　　擔(dān)心沒時(shí)間天天光顧健身房？其實(shí)你只要每周做15分鐘舉重動(dòng)作，就能獲益匪淺。專家認(rèn)為舉重訓(xùn)練是最好的提升新陳代謝水平的方法。隨著年齡的增長，你的新陳代謝能力逐漸下降，但舉重訓(xùn)練卻能夠使之回升。1公斤肌肉消耗的熱量是1公斤脂肪消耗熱量的9倍。有規(guī)律力量訓(xùn)練能夠隨時(shí)隨地提升你的新陳代謝水平達(dá)6.8～7.8%。(也就是說，如果你體重54公斤，即使只是在看電視，你每天也可以多消耗100卡路里的熱量.)

放松心情

　　研究表明長時(shí)間的壓力會(huì)使人發(fā)胖。當(dāng)你長期處于壓力下時(shí)，你身體里面的壓力荷爾蒙‘泛濫’，會(huì)刺激聚集在腹部的肥胖細(xì)胞膨脹，并促使脂肪堆積。有專家將這稱之為‘毒性肥胖’，因?yàn)檫@種堆積在腹部深處的脂肪更容易引起心臟病、糖尿病，甚至癌癥。另外，壓力荷爾蒙會(huì)激發(fā)你的食欲，很容易造成暴飲暴食。所以，不如列個(gè)單子，寫出所有能令你放松的事：逗逗小狗，寫日記，甚至聽聽古典音樂。每天允許自己抽出10～15分鐘的時(shí)間享受其中的一項(xiàng)吧，不久你就會(huì)看到其中的改變了。